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Storia locale • La Fiera del Tartufo Bianco d'Alba
La Fiera del Tartufo Bianco d'Alba
Tratto dal volume "Tartufo - Fiera Internazionale del Bianco d'Alba" di Giulio Parusso. La storia, i personaggi, gli eventi, i luoghi.
Presentazione
Cosa è la Fiera
La Storia della Fiera
L'esposizione agraria e industriale
Come nacque la Fiera
La Fiera e il Regime
Il dopoguerra
La Fiera diventa nazionale
Il Tartufo Bianco d'Alba
Ma che cos'è il Tartufo?
Il Tartufo: L'ambiente
Il Tartufo: storia e leggenda
Il Tartufo in cucina
I Personaggi del Tartufo
Lorenzo Barile ed il cane «Paris»
«Cupa» settant’anni alla ricerca dei tartufi
L’Università dei cani a Roddi
Giacomo Morra, il “re del Tartufo”
Ma chi era Giacomo Morra?
Quarant’anni di profumo in via Maestra: Roberto Ponzio
Nasce il Centro Studi sul Tartufo
I ristoratori
Miliu a Treiso
I Servetti ai Buoi Rossi di Alba
Demetrio a Bossolasco
Felicin a Monforte
Magna Vigia a Piobesi
Giovannina al Giardino di Castino
Giovannina al Giardino di Castino
I trifolao premiati
I commercianti premiati
I Manifesti della Fiera
Cartelloni-disegni del «Circolo della Strega»
Simondo e Gallizio ad Albisola
Al Bar Testa a parlare d’arte
Un manifesto che resiste alle mode
Manifestazioni popolari folcloristiche
Palio degli asini – Giostra delle Cento Torri
Carri allegorici
La Fiera del Tartufo di San Martino
La Bela Trifolera
Mercatone Bovini
Le proposte gastronomiche
Campanile Langhe
Altre manifestazioni
Reginetta delle Langhe – Bela Trifolera
Scelta, conservazione, utilizzo del Tartufo Bianco d’Alba
La scelta del Tartufo Bianco d’Alba
La conservazione del Tartufo Bianco d’Alba
L'utilizzo del Tartufo Bianco d’Alba
Su che cosa affettare e gustare il Tartufo Bianco d’Alba?
Podestà e Sindaci della Fiera del Tartufo Bianco d'Alba
Presidenti della Fiera del Tartufo Bianco d'Alba
Hanno inaugurato la Fiera del Tartufo Bianco d'Alba
Il Tartufo dell'anno a personaggi famosi
Trifolao premiati alla Fiera del Tartufo di Alba
Le Miss elette Bela Trifolera
Le Signore di Alba
I pittori del Palio
I presidenti della Giostra delle Cento Torri - Palio degli Asini
I borghi vincitori del Palio
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